Le greffage de variétés anciennes de poiriers

Aujourd’hui au verger, l’activité bat son plein. C’est le moment idéal pour pratiquer le greffage du poirier, une étape essentielle pour sauvegarder le patrimoine fruitier et assurer une récolte de qualité. Nous avons choisi de multiplier deux variétés historiques : la Marguerite Marillat et la Triomphe de Vienne.

Pourquoi greffer des variétés anciennes aujourd’hui ?
Le greffage permet de combiner les qualités gustatives d’une variété spécifique avec la rusticité d’un porte-greffe. En cette saison, la montée de sève favorise la soudure des tissus, augmentant ainsi les chances de réussite de l’opération.

Zoom sur les variétés du jour : Marguerite Marillat et Triomphe de Vienne
Multiplier ces fruitiers, c’est choisir l’excellence gustative plutôt que le rendement industriel :
La Poire Marguerite Marillat : Reconnaissable à sa taille imposante et sa peau ponctuée de fauve, c’est une poire d’automne fondante et très parfumée.

La Poire Triomphe de Vienne : Une variété vigoureuse offrant des fruits allongés, sucrés et épicés. Elle reste une référence pour les amateurs de fruits d’exception.

La technique de greffage : Les clés du succès
Pour réussir la multiplication de nos poiriers, nous suivons un protocole rigoureux, indispensable à la reprise du greffon :
Sélection des greffons : Prélevés sur des rameaux sains et vigoureux.
Alignement des cambiums : Pour que la greffe « prenne », le contact entre les zones génératrices du greffon et du porte-greffe doit être parfait.
Ligature et masticage : Nous utilisons des matériaux de qualité pour protéger la zone contre le dessèchement et les agents pathogènes.
Astuce d’expert : Veillez à ce que vos outils (greffoirs et sécateurs) soient parfaitement affûtés et désinfectés entre chaque arbre pour éviter la transmission de maladies cryptogamiques.
Conclusion : Un investissement pour l’avenir
Greffer la Marguerite Marillat et la Triomphe de Vienne, c’est s’assurer de déguster, dans quelques années, des fruits authentiques. Le greffage est un geste technique qui demande de la patience, mais quel plaisir de voir les premiers bourgeons du greffon débourrer au printemps !